Guacamole-Salat-Bowl Mit Rustikalem Brot

Guacamole-Salat-Bowl, perfekt für alle Avocado Liebhaber.

Ein schnelles und leichtes Mittagessen, für jeden Avocado Liebhaber. Mit ca. 440kcl, 18g Eiweiß, 22g Fett und 44g Kohlenhydrate ist es der perfekte Ausgleich in deinem Job.

Kochzeit ca. 20 Minuten
Portionen: 2

Zutaten:

1 Avocado
1/2 rote Zwiebel
10g frische Petersilie
300g Cherrytomaten
1 Hand voll Baby-Blattspinat
1 Hand voll Lollo Salat (Oder Salat nach Wahl)
1 Bund Radieschen
1/2 Baguette
1/2 Limette
2EL Olivenöl
Chilipulver
Kräutersalz
Salz & Pfeffer

Zuletzt gab es Knoblauch-Garnelen mit Quinoa. Das Rezept findet ihr auf Emma’s Blog.